Paylaş Share
Talha İşbitirici
anil
ANIL DEVECİ RESİMLER
ANIL DEVECİ SAYFA İÇERİĞİ
KARNI YARIK
KÖFTE
KARNI YARIK
Karnı yarık: Önce patlıcanları soyuyoruz, yağda 5-10dk kızarttıkdan sonra, karnını yarıyoruz
sonra daha önceden hazırladımız kıyma,soğan,biber,domates karışımını kavurup patlıcanları dolduruyoruz.
Yatık tencereye dizdikden sonra,salçalı su karşımını üstünde gezdirip, 80 derece fırına veriyoruz.
15-20dk sonra fırından çıkarıyoruz.servis tabamıza yanına pirinç pilavı ile servis edilir...
KÖFTE
500 Gram yarım yağlı dana etinden çekilmiş kıyma alıyoruz,içine 1 yumurta,2tane soğan kırmızı biber,pul biber,tuz,kara biber,kimyon,sarımsak,bi miktar bayat ekmek içi,1 çay kaşığı karbonat Bİ kaba kıymalı alıp içine 1 yumurta kırıp doğranmış soğanları ekledikden sonra isteğe göre baharatları zevkimize göre ekledikden sonra 1 çay kaşığı karbonat ekleyip karıştırmaya başlıyoruz, hamur klavamına gelene kadar yoğurulur. 10-15dk dinlendirildek sonra, minik top halinde ayırdıkdan sonra el içinde top halindeki köftelere şekil verilir. kızgın yağda kızarttıkdan sonra servis edilir...